Xương Sườn Bò

Các xương sườn bò nhập khẩu hoặc toàn bộ xương trong xương sườn là một trong những sản phẩm chất lượng. Nó cung cấp hương vị tuyệt vời, sự dịu dàng tuyệt vời, và một món ngon đáng chú ý khi nướng từ từ cho gia vị ngấm vào xương (một loại sườn nướng đứng, còn gọi là Prime Rib).

Thịt từ xương sườn nướng có hương vị đậm đà, không cần nước sốt để được ngon. Nó thường được phục vụ đơn giản với gia vị với muối và hạt tiêu, mặc dù đôi khi kem cải ngựa được phục vụ như một món ăn kèm hoặc chà xát được áp dụng trước khi nấu.

Vết cắt này được bán ra và cắt ngắn – nắp chất béo được loại bỏ và xương được cắt đủ ngắn để vừa trong lò nướng. Cằm và xương lông cũng được loại bỏ, làm cho nó sẵn sàng để cắt mà không cần sử dụng cưa. Cắt lát & xương Pháp cho bít tết cao bồi trước khi nấu hoặc nướng nguyên con hoặc làm các phần, sau đó cắt lát để phục vụ.

Ứng dụng: Nướng toàn bộ hoặc dưới dạng các phần, hoặc cắt thành Steaks.